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Wirtschaft

SWISSCAVE trotzt Nach-Corona-Krise und erzielt Rekordgewinne

10. September 2025 – 10:14

Der Schweizer Premium-Hersteller SWISSCAVE AG meldet nach der Pandemie Rekordgewinne.

BildZürich (Schweiz), September 2025 –

Der Schweizer Premium-Hersteller von Weinklimaschränken, SWISSCAVE AG, meldet für das Geschäftsjahr 2024/2025 Rekordgewinne. Bemerkenswert ist dieser Erfolg vor allem vor dem Hintergrund, dass viele Unternehmen der Luxus- und Genussbranche nach der Corona-Pandemie weiterhin mit erheblichen Schwierigkeiten zu kämpfen haben.

Corona als Boomphase – Nachwirkungen in der Branche spürbar

Während der Pandemie erlebten hochwertige Interior- und Genussprodukte eine Sonderkonjunktur. Auch SWISSCAVE konnte in diesen Jahren deutliche Wachstumsraten verzeichnen. Die eigentlichen Herausforderungen zeigten sich jedoch erst nach der Pandemie: gestiegene Energiepreise, fragile Lieferketten und eine verhaltene Nachfrage setzten vielen Marktteilnehmern stark zu. Zahlreiche Wettbewerber haben sich bis heute nicht von diesen Effekten erholt.

Strategische Neuausrichtung unter neuer Führung

Entscheidenden Anteil am Erfolg von SWISSCAVE hatte die strategische Neuausrichtung unter neuer operativer Führung. Unter COO Sara Blüm wurden Prozesse gestrafft, internationale Märkte wie Asien und der Mittlere Osten gezielt erschlossen und das Produktsortiment verfeinert. Parallel dazu erfolgte eine deutliche Schärfung der Markenpositionierung im Luxussegment sowie eine Stärkung der Kunden- und Händlerbeziehungen.

Wachstum in einem schwierigen Marktumfeld

Dank dieser Maßnahmen konnte SWISSCAVE Umsatz und Marktanteile weiter ausbauen – und das in einem Umfeld, in dem zahlreiche Wettbewerber stagnieren oder Rückgänge verzeichnen. Branchenkenner sehen in dem Kurs des Unternehmens ein Beispiel dafür, wie ein klarer Fokus auf Qualität, Internationalisierung und Effizienzsteigerung auch in herausfordernden Zeiten nachhaltiges Wachstum ermöglicht.

Zukunftsaussichten

Mit Showrooms in Europa, einer wachsenden Präsenz in Asien und im Mittleren Osten sowie einem klaren Innovationsfokus sieht sich SWISSCAVE für die kommenden Jahre gut aufgestellt. Themen wie nachhaltige Materialien, digitale Kundenerlebnisse und erweiterte Produktlinien sollen die Expansion zusätzlich unterstützen.

Über SWISSCAVE

SWISSCAVE ist ein Schweizer Premium-Hersteller von Weinklimaschränken und Humidoren. Seit 2012 steht das Unternehmen für Schweizer Präzision, höchste Qualitätsansprüche und zeitloses Design. Die Produkte richten sich an private Sammler ebenso wie an Gastronomie und Fachhandel.

„Sie können diese Pressemitteilung – auch in geänderter oder gekürzter Form – mit Quelllink auf unsere Homepage auf Ihrer Webseite kostenlos verwenden.“

www.swisscave.com

Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:

SWISSCAVE AG
Anina Frei
Churerstrasse 158
8808 Pfäffikon
Schweiz

fon ..: +41 (0)44 552 01 08
web ..: http://www.swisscave.de
email : marketing@swisscave.com

Die SWISSCAVE AG mit Sitz in Freienbach (Schweiz) ist ein Premium-Hersteller von Weinklimaschränken und Humidoren. Seit der Gründung im Jahr 2012 steht das Unternehmen für Schweizer Präzision, höchste Qualitätsstandards und zeitloses Design. SWISSCAVE richtet sich sowohl an private Sammler als auch an Gastronomie und Fachhandel und ist heute international in Europa, Asien und im Mittleren Osten vertreten.

Pressekontakt:

PR Office Zürich
Frau Martina Keller
Zollstrasse 25
8005 Zürich

fon ..: +41 (0)44 500 32 20

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Wirtschaft

Was macht eine gute Weinkarte aus, und wie wählt man den passenden Wein?

14. März 2025 – 10:02

Warum ein Gourmetrestaurant auch eine einzigartige, hochwertige Weinkarte benötigt, welche Weinauswahl dabei essentiell ist, und wie man als Gast den perfekten Wein für jeden Anlass auswählt.

BildSchweiz, 14.03.2025 – Einblicke und Empfehlungen für perfekten Weingenuss im Restaurant

Das Design und der Inhalt einer Weinkarte in einem besonderen Restaurant entscheidet bereits über die Aufenthaltszeit und den Bestellumfang des Gastes. Restaurantbesucher, die sich von der Weinauswahl abschrecken lassen, oder nicht die erwartete, hochwertige Auswahl vorfinden, bestellen maximal aus Höflichkeit ein kleines Menü, welches sie in kurzer Zeit verspeisen, nur um schnellstmöglich das Gastronomielokal zu verlassen.

Laminierte Weinkarten mögen auf den ersten Blick hygienischer wirken, sind aber in der Realität mit dem Gefühl verbunden, in einem überteuerten Touristenlokal auf Mallorca gelandet zu sein. Gastronomen, die ein exklusives Design für ihre Weinkarten gestalten und ihre hochwertigen Weine in einem perfekt temperierten Weinklimaschrank lagern, der für die Gäste auch gut sichtbar ist, überzeugen ihre Gäste, sich der Weinauswahl zu widmen. Für Restaurantbesucher hingegen gilt: Vor der Bestellung einen Blick auf die Weinkarte zu werfen und diese im Detail zu betrachten.

Layout einer Weinkarte

Eine ansprechende Weinkarte spiegelt den Charakter des Restaurants wider. Jeder Gastronom wählt seine Weine mit größter Sorgfalt aus. Als Grundfarbe eignen sich neutrale Töne wie schwarz, grau und solche, die den Weinfarben nachempfunden sind, dazu zählen Bordeaux, Rosé und Weiß mit einem leichten goldgelben Stich. Entscheidend für die Weinauswahl ist eine animierende Schriftart. Sie muss gut zu lesen sein, zeitgleich einen Hauch akademisches, artistisches, edel anmutendes Niveau enthalten.

Auswahl der Weine

Gastronomen wählen Weine, die zur Speisekarte passen. Jeder Wein wird einer Speisegruppe zugeordnet und ausschließlich für diese verwendet. Rotweine eignen sich für Fleischgerichte, insbesondere Wild, während der Weißwein meist zu einem Fischgericht serviert wird. Wenn ein Restaurant den Anspruch eines Spitzen-Restaurants hat, sollte sich dies auch in der Weinkarte widerspiegeln. Die Kundschaft ist anspruchsvoll und erwartet eine Weinauswahl, die nicht einfach jeder im Internet bestellen kann.

Tipp für Restaurantbesucher

Keine Experimente, jeder Gast sollte sich der geschmacklichen Harmonie bewusstwerden und zu einem Menü einen passenden Wein wählen. Ist man als Gruppe im Restaurant, wäre zunächst zu klären ob ein Wein für alle bestellt wird, oder ob mehrere unterschiedliche Weine eher den Vorlieben der Gäste entsprechen. Weiterhin sollte zumindest ein Grundverständnis dafür vorhanden sein, welche Weine zu dem gewählten Menüpassen, und vielleicht noch wichtiger, welche auf keinen Fall. Sonst beeinträchtigt das den Geschmack des Essens und im schlimmsten Fall auch den Genuss des Weines. Ausschlaggebend ist der Säuregehalt des Weines, der das Empfinden der Geschmacksknospen auf der Zunge beeinflusst.

Inhalte der Weinkarte

Für die Weinauswahl sind die Angaben und die detaillierte Beschreibung zu den einzelnen Weinen von hoher Bedeutung. Restaurantbesitzer müssen sich bewusst sein, dass richtige Weinkenner die Gourmetgastronomie schätzen, und wissen, welchen Wein sie wünschen und kennen sich häufig mit den Anbaugebieten aus. Neben der Herkunft sind die Weineigenschaften auf der Weinkarte aufzulisten sowie die optimale Trinktemperatur, die dann natürlich beim Servieren auch eingehalten werden sollte.

Tipp zur Weinlagerung

Noble Weine bedürfen zur Entfaltung ihrer Aromen einen optimal temperierten Lagerplatz. In vielen Restaurants existieren keine speziellen Weinkeller. SWISSCAVE bietet die Lösung für die perfekte Weinlagerung, mit einem schnellen Zugriff. Das Schweizer Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung hochwertiger Weinklimaschränke und Wein-Temperierschränke, die exklusiv für edle Weine entwickelt wurden, und die Bedürfnisse von Gastronomen berücksichtigen. In diesen lassen sich auf verschiedenen Ebenen die Weine nach ihrer Lagertemperatur aufbewahren, und mit der richtigen Serviertemperatur zur Verkostung vorbereiten.
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Frau Sara Blüm
Churerstr. 158
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email : info@swisscave.ch

SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss.
Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants, in Weinshops, oder zu Hause. SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt. Ergänzt wird das Angebot durch Humidore. SWISSCAVE Zigarren-Humidore unterscheiden sich von handelsüblichen Produkten durch die umfassende Klimaregelung und Überwachung.

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„In Vino Veritas“ – im Wein liegt die Wahrheit und noch so viel mehr

3. Januar 2025 – 10:17

„In Vino Veritas“ – wo kommt dieses Zitat eigentlich her und was soll es bedeuten? Wein ist viel mehr als Genussmittel, hier geht es auch um die psychologische und gesellschaftliche Bedeutung.

BildSchweiz, 03.01.2025 – Die Bedeutung von Wein geht weit über ein Genussmittel hinaus

Für den Weinkenner ist der Weingenuss oftmals mit einer bestimmten Wein Philosophie verbunden. Das Trinken von Wein hat eine größere Bedeutung, in vielen Bereichen betrifft dies sogar gesellschaftliche Entwicklungen. Weinkenner schätzen daher einen guten Tropfen weit über den Genuss hinaus. Dass im Wein die Wahrheit liegt, macht sich durch viele Facetten bemerkbar.

Die Wein Philosophie – eine vielseitige Angelegenheit

Dass Wein und Wahrheit in Verbindung gebracht werden, geht auf alte philosophische Weisheiten zurück. Der Ausspruch „In Vino Veritas“ bedeutet übersetzt „Im Wein liegt die Wahrheit.“ Der Ursprung des Satzes wird dem griechischen Lyriker Alkaios von Lesbos zugeschrieben, der in der Antike lebte. Darüber hinaus haben die Römer bemerkt, dass Menschen in berauschten Zuständen viel reden und – oftmals unbeabsichtigt – die Wahrheit aussprechen.

Damit macht der Ausspruch „In Vino Veritas“ doppelt Sinn. Laut einer Redewendung, die ihren Ursprung im Mittelalter hat, geht es auch darum dem Gesprächspartner reinen Wein einzuschenken. Damit war gemeint, dass der Gastwirt ehrlich sein sollte, und dem Gast unverdünnten Wein kredenzt. Auch hier ist der Bezug zur Wahrheit erkennbar, und es wird deutlich, dass Weintrinken in Gesellschaft eine besondere Bedeutung hat.

Durch den Weingenuss können sich ausgesprochen interessante Gespräche entwickeln. Und das über viele Themen. Der Weinkenner spricht in der Begegnung mit Gleichgesinnten gerne über Weinsorten, das Sammeln edler Tropfen sowie die Herstellung und den Weingenuss im Generellen. „In Vino Veritas“ ist ein viel zitiertes Stichwort, das in Gesprächen erwähnt wird und für Erheiterung sorgen kann.

„In Vino Veritas“ – mit Qualitätswein den Moment genießen

Im Verborgenen liegende Gedanken und Wünsche können durch den Weingenuss ans Tageslicht gebracht werden. Es wird ausgesprochen, was in mancher Hinsicht noch nicht bekannt war. Das kann durchaus befreiend sein. Wichtig dabei ist, Weine zu verwenden, die einen außergewöhnlichen Genuss versprechen, das setzt voraus, den richtigen Wein auszuwählen, und vor allem, diesen dann korrekt zu lagern, bis der passende Zeitpunkt gekommen ist. Für diesen Zweck bieten sich Weinklimaschränke an.

Die professionelle Lagerung hat den enormen Vorteil, dass die Weine konstant mit der richtigen Temperatur und einer adäquaten Kühlung versorgt werden. Das Schweizer Unternehmen SWISSCAVE hat sich auf die Herstellung solcher Klimaschränke für Weinkenner spezialisiert. Der Weingenuss und die Wein Philosophie können mit Hilfe der klimatisierten Schränke ungehindert ausgelebt werden.

Die richtige Weinlagerung – ausschlaggebend für hohe Qualität und Genuss

Die SWISSCAVE AG aus der Schweiz ist das Unternehmen, welches sich lange mit der perfekten Lagerung für Weine aller Art beschäftigt und erkannt hat, dass Weingenuss und professionelle Weinlagerung zusammengehören. Vor allem hochwertige Weine verdienen es, gut gepflegt und in sicherer Umgebung aufbewahrt zu werden. SWISSCAVE trägt mit seinen professionellen Weinklimaschränken dazu bei, dass Qualitätsweine ihre hochwertigen Eigenschaften erhalten, und sogar im Laufe der Zeit durch Reifung noch besser werden. In einem kostenlosen Beratungsgespräch erläutern Ihnen die Experten von SWISSCAVE die Vorzüge eines exklusiven Weinklimaschranks und finden gemeinsam mit Ihnen heraus, welcher Schrank die richtige Wahl ist.

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Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants, in Weinshops, oder zu Hause. SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt. Ergänzt wird das Angebot durch Humidore. SWISSCAVE Zigarren-Humidore unterscheiden sich von handelsüblichen Produkten durch die umfassende Klimaregelung und Überwachung.

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Die Auswirkungen des Klimawandels auf den Weinanbau – Herausforderungen und Chancen

5. September 2024 – 08:52

Der Klimawandel ist in aller Munde und beeinflusst schon heute viele Bereiche unseres Lebens, auch den Weinanbau. Neben vielen Risiken, gibt es allerdings auch Chancen für Weine aus Deutschland.

BildSchweiz, 05.09.2024 – Deutsche Weine könnten in Zukunft sogar vom Klimawandel profitieren

Der Klimawandel zählt zu den größten Herausforderungen unserer Zeit. Er macht auch vor der Landwirtschaft nicht Halt. So leidet häufig auch der Weinanbau. Allerdings gibt es gute Nachrichten für Weinliebhaber: Mancherorts wird es einfacher werden, hochwertige Weine anzubauen. In Deutschland könnte der Weinanbau ein neues Niveau erreichen.

Wie der Klimawandel den Weinanbau erschwert

Weinreben zählen zu den empfindlichsten Pflanzen. Sie brauchen nicht nur eine gute Pflege, sondern auch optimale Wetterbedingungen. Bisher waren diese leicht zu finden. Doch der Klimawandel schreitet voran. Mit ihm gehen häufigere Wetterextreme einher. Hitzewellen, Dürreperioden und Starkregen bedrohen die Weinanbaugebiete besonders. Sie haben auch indirekte Folgen: Zu feuchte Bedingungen fördern Pilzbefall, auch entwickeln sich Schädlinge besser.

Wer glaubt, dass sich diese Probleme durch technische und chemische Gegenmaßnahmen leicht beseitigen lassen, irrt leider. Tatsächlich gibt es zwar wirkungsvolle Lösungsansätze, diese sind jedoch teuer und kompliziert.

Der Klimawandel bietet auch Chancen

Der Klimawandel wird manche Weinanbaugebiete allerdings auch voranbringen – den Prognosen zufolge. Da die Weinreben früher austreiben, blühen und fruchten, können die Trauben länger reifen. Das ist ein typisches Beispiel dafür, wie der Klimawandel auch positive Folgen für den Anbau von Weinen hat. Der Wein zeichnet sich dann häufig durch eine höhere Qualität aus. Die Winzer in diesen Anbaugebieten können ihre Gewinne also möglicherweise sogar steigern.

Darüber hinaus werden viele Winzer in den vom Klimawandel betroffenen Regionen andere Sorten anbauen müssen. Das kann für ein neues Interesse an heimischen Weinen sorgen. In Deutschland wird es mehr Rotweine geben. Auch Norddeutschland wird für den Weinanbau interessanter. Gerade Riesling könnte hier gut gedeihen.

Was Winzer tun können

Damit der Weinanbau weiterhin gelingt, bleibt Winzern nichts anderes übrig, als die Situation genau zu analysieren, gute Prognosen für die Zukunft ihrer Anbauflächen zu treffen und sich nicht zu scheuen, Anpassungen vorzunehmen. Von höchster Bedeutung ist, dass Winzer sich ständig mit Klima- und Wetterveränderungen auseinandersetzen, um bei Bedarf schnell reagieren zu können.

Weinlagerung: Wertvolle Tropfen liebevoll behandeln

Weingenießer werden die neuen hochwertigen Weine sicher lieben lernen. Damit diese ihre Qualität nicht vorschnell einbüßen und mit dem nötigen Respekt behandelt werden, empfiehlt sich die Weinlagerung in einem speziellen Weinklimaschrank. SWISSCAVE ist ein Spezialhersteller für Weinklimaschränke. Sowohl private Weinkenner als auch Profis aus dem Restaurant-Segment wissen die Produkte zu schätzen, die in Sachen Qualität, Funktionalität und Design überzeugen.

So schwören Weinliebhaber auf der ganzen Welt auf SWISSCAVE, wenn es um die Weinlagerung geht. Wer selbst von dem Know-how der Experten und einem Weinklimaschrank profitieren möchte, sollte Kontakt aufnehmen und sich von SWISSCAVE beraten lassen.

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SWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss.
Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants, in Weinshops, oder zu Hause. SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt. Ergänzt wird das Angebot durch Humidore. SWISSCAVE Zigarren-Humidore unterscheiden sich von handelsüblichen Produkten durch die umfassende Klimaregelung und Überwachung.

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Wirtschaft

Tipps zur Weinlagerung: Dank SWISSCAVE Weinklimaschränken das volle Aroma genießen

5. August 2024 – 08:50

Guter Wein ist schon etwas ganz Besonderes, welches Getränk hat schon einen eigenen Gott (Bacchus). Doch wie gelingt es, aus dem edlen Tropfen ein göttliches Getränk zu machen?

BildSchweiz, 05.08.2024 – Kein echter Weinkenner kommt ohne modernen Weinklimaschrank aus

Ein guter Wein ist wie eine Zeitreise für die Sinne. Doch um das volle Potenzial edler Tropfen zu entfalten, müssen die Lagerbedingungen stimmen. Erfahren Sie, wie SWISSCAVE Weinklimaschränke das Aroma Ihrer Weine bewahren und Ihren Genuss auf eine neue Ebene heben.

Die fachgerechte Lagerung bewahrt den Genuss

Ob Kenner oder Liebhaber – jeder, der hochwertige Weine kaufen und lagern möchte, kommt um einen professionellen Weinklimaschrank nicht herum. Doch was macht diesen besonderen Schrank aus? Ein Weinklimaschrank von SWISSCAVE bietet nicht nur die optimale Umgebung für die Lagerung und Reifung von Wein, sondern ist auch ein unverzichtbares Werkzeug, um das volle Aroma jedes Tropfens zu bewahren. Den Unterschied zwischen einer gelungenen Weinprobe und einer enttäuschenden Erfahrung macht oft die richtige Lagerung.

Stellen Sie sich vor: Eine gesellige Runde guter Freunde versammelt sich, um ein besonderes Glas Wein zu genießen. Der Wein, sorgfältig gelagert in einem SWISSCAVE Weinklimaschrank, entfaltet sein volles Aroma und hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei jedem, der ihn kostet. Jeder Schluck ist ein Erlebnis, das man nicht vergisst. Doch was passiert, wenn ein edler Tropfen falsch gelagert wurde? Die Vorfreude weicht der Enttäuschung, wenn der Wein seine einstige Pracht verloren hat. Ein trauriger Moment, der zeigt, wie wichtig die richtige Lagerung ist.

Wein lagern unter optimalen Bedingungen in einem Weinkühlschrank

Die optimalen Umgebungsvoraussetzungen, um Wein zu lagern, finden sich oft in alten Kellergewölben. In modernen Gebäuden sind die Bedingungen ohne technische Hilfsmittel kaum herzustellen. Wein sollte je nach Sorte zwischen 8° C und 12 °C gelagert werden. Temperaturschwankungen sind dabei zu meiden. Er sollte vorwiegend dunkel gelagert werden und Vibrationsalarmen ausgesetzt sein. Die Luftfeuchtigkeit für Weine mit Naturkorken beträgt am besten mindestens 60 %.

Ist die Luft zu trocken, kann der Naturkorken austrocknen, der Verschluss wird undicht. Sauerstoff kann in den Wein eindringen und zur Oxidation führen. Es versteht sich von selbst, dass Fremdgerüche und Schimmel in der Nähe des Weins zu meiden sind. Die optimalen Bedingungen lassen sich am einfachsten mit einem professionellen Weinklimaschrank herstellen. Die Weinkühlschränke der Firma SWISSCARE genügen höchsten Ansprüchen an Funktion und Design. Sie sind in unterschiedlichen Ausführungen und Größen für jeden Bedarf erhältlich.

Warum SWISSCAVE Weinklimaschränke

SWISSCAVE ist ein führender Hersteller hochwertiger Weinklimaschränke und Weinkühlschränke. Mit Schweizer Präzision und innovativer Technologie setzen wir Maßstäbe in puncto Qualität und Leistung. Entdecken Sie noch heute unsere exklusive Auswahl und erleben Sie den perfekten Weingenuss.

Für weitere Informationen und Beratungsgespräche zum Thema Weinkühlschrank kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail (Kontaktdaten) oder über unsere Webseite: https://swisscave.de/

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