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Bordeaux & Sassicaia Raritäten sind die Stars der Weintage im 5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof

Vom 6.-8. November

BildArmin & Alban Pfurtscheller stellen in ihrem Relais & Châteaux SPA-HOTEL Jagdhof im Stubaital große Weine in den Mittelpunkt: Clos du Marquis und Château Léoville Las Cases aus Saint-Julien im Bordeaux sowie Sassicaia von Tenuta San Guido in Bolgheri.

Seit Jahrzehnten hat der Wein im Jagdhof einen ganz besonderen Stellenwert. Patron Armin Pfurtscheller baute die Sammlung über Jahrzehnte auf, sein Sohn Alban teilt die Leidenschaft. Vom 6. bis 8. November 2026 bittet die Gastgeberfamilie Pfurtscheller zu zwei ihrer berühmten Degustationsabende.

Der Bordeaux-Abend entführt die Gäste an das linke Ufer der Gironde. Im Mittelpunkt stehen Clos du Marquis und Château Léoville Las Cases aus Saint-Julien. Insgesamt werden 15 ausgewählte Jahrgänge von 1982 bis 2022 verkostet. Darunter befinden sich gereifte Jahrgänge wie Château Léoville Las Cases 1982, 1990 und 2000 ebenso wie jüngere Jahrgänge. Die Jagdhof-Küche komponiert dazu unter der Leitung von Sternekoch Alban Pfurtscheller ein speziell auf die Weine abgestimmtes Sechs-Gänge-Menü.

Der Sassicaia-Abend ist Sassicaia von Tenuta San Guido, einem der berühmtesten italienischen Weine überhaupt, gewidmet. Die Verkostung spannt einen Bogen über mehr als vier Jahrzehnte, vom Jahrgang 1982 bis 2023. Unter den präsentierten Weinen befinden sich vier Jahrgänge, die mit 100 Parker-Punkten bewertet wurden. Auch hier kreiert die Jagdhof-Küche ein eigens auf die Weine aus Bolgheri abgestimmtes Sechs-Gänge-Menü.

Und nicht nur das: Der Weinkeller des Hideaways gilt als einer der renommiertesten in ganz Österreich. Rund 20.000 Flaschen von etwa 1.250 Positionen lagern hier, darunter absolute Raritäten aus Bordeaux und Burgund sowie umfangreiche Sammlungen von Romanée-Conti und Château Mouton Rothschild.

Die Weintage finden vom 6. bis 8. November 2026 statt. Die Teilnehmerzahl ist limitiert. Der Preis beträgt 660 Euro pro Person ohne Übernachtung beziehungsweise ab 860 Euro pro Person inklusive Übernachtung und Frühstück.

Buchungen und weitere Informationen direkt im Hotel unter https://www.hotel-jagdhof.at/events

5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof

Das 5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof im Stubaital in Österreich bietet 70 Zimmer und Suiten (bis zu 115 m²) in traditionellem Tiroler Stil. Zu den Besonderheiten des an die Vereinigung „Relais & Châteaux“ angeschlossenen Hotels gehören der exquisite Weinkeller mit Raritäten aus der neuen und alten Welt, die Fondue-Gondel – das wohl kleinste Gourmet-Restaurant Tirols – sowie die mit einem Michelin-Stern und vier Hauben ausgezeichnete „Hubertusstube“, in der die Gäste internationale Küche mit den besten regionalen Produkten erwartet. Mit 3.000 m² bietet das jSPA eine einmalige Bade-, Relax- und Saunawelt mit einem vielfältigen Anwendungsangebot an Wirkstoff- und Naturkosmetik sowie mit exklusivem SPA-CHALET, das ultimativen Luxus gepaart mit authentischem Design, absoluter Privatsphäre und atemberaubendem Gletscherblick bietet.

Das Ski- und Wandergebiet Stubaier Gletscher und der 5.000 m² große Naturgarten des Hotels laden zu unterschiedlichsten Sportaktivitäten in sagenhafter Naturkulisse ein. www.hotel-jagdhof.at
Pressefotos zur kostenlosen Verwendung (Print, Online, Digital und Social Media) unter:
Allgemeine Fotos SPA Hotel Jagdhof Stubaital
Weintage 2026: https://www.picdrop.com/zierercom/yAdM138ssG
© SPA-HOTEL Jagdhof / Las Cases / Chateau Potensac

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SPA-HOTEL Jagdhof
Armin Pfurtscheller
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Die Restaurant-Krise in Deutschland – und wie sie zu beheben ist

Immer mehr Restaurants machen pleite. Der Düsseldorfer Gastronomie-Berater Markus Eirund weiß, wie man Gäste zu Stammgästen machen und ein Restaurant erfolgreich führen kann.

BildDüsseldorf ist_ die_ Ausgeh-Stadt Deutschlands, nur in Frankfurt sind die Restaurant-Rechnungen ein wenig höher. Dies dürfte am stärkeren Business-Sektor am Main liegen. Aber nirgendwo in Deutschland gehen Menschen mehr aus, nirgendwo wird geselliger gefeiert als in der Landeshauptstadt des bevölkerungsreichsten Bundeslandes NRW. Das macht die Stadt am Rhein zur Gastro-Monopole Nr. 1.

Enorme gastronomische Vielfalt trifft hier auf kaufkräftige Kundschaft. Doch bei viel Licht sehen wir auch Schatten: Während neue Restaurants eröffnen und kreative Konzepte entstehen, kämpfen andere Betriebe ums Überleben.

Düsseldorf ist die „City of Live“. Mehr als 450.000 verkaufte Tickets für zehn Konzerte der Backstreet Boys zeigen eindrucksvoll, welche Anziehungskraft die Stadt besitzt. Internationale Gäste füllen Hotels, besuchen Restaurants, entdecken die Altstadt. Düsseldorf kann Erlebnis, aber können das auch alle Gastronomen?

Markus Eirund ist Gastronomie-Berater, er hat in den letzten 15 Jahren Betriebe kommen und gehen sehen, aber auch solche die bestehen. Letztes Jahr gab es in Deutschland laut Creditreform rund 2.900 Insolvenzen in der Gastronomie, 30 % mehr als im Vorjahr und mehr als doppelt so viele wie 2022. Grund: Steigende Personal- und Warenkosten, hohe Mieten und Energiekosten sind oft die Ursache.

Die reflexartige Reaktion vieler Gastronomen ist die Preiserhöhung. Tötet Gier das Geschäft? Eirund, der Gastronomen, Existenzgründer, Investoren und Immobilieneigentümer berät, sagt: „So hart würde ich das nicht beurteilen, aber wer dauerhaft mehr Geld verlangt, ohne erkennbaren Mehrwert zu bieten, darf sich über ausbleibende Gäste nicht wundern.“

Das Preis-Leistungs-Verhältnis, so Eirund, müsse in den Mittelpunkt gerückt werden und Speisekarte und Preise gehörten auf den Prüfstand: „Nicht alles, was betriebswirtschaftlich wünschenswert ist, lässt sich am Markt durchsetzen.“

Sein Rat an Gastronomen:

* Essen muss heute ein Erlebnis sein. Die Zutaten: Frische, Kreativität auf dem Teller, eine besondere Atmosphäre und Menschen, die mit Leidenschaft Gastgeber sind.
* Die Verkleinerung von Portionen und Preiserhöhungen könnten sich als giftiges Rezept erweisen.

Der Gastronomieberater, dessen „Gastroportal“ monatlich siebenstellige Zugriffe verzeichnet: „Gäste wollen nicht nur satt werden. Das können sie zu Hause deutlich günstiger. Sie möchten willkommen sein, einen schönen Abend verbringen, neue Geschmäcker entdecken und sich wohlfühlen. Ein freundlicher Empfang, ein aufmerksamer Service und ein ehrliches Lächeln sind entscheidend dafür, ob ein Gast wiederkommt, wie Untersuchungen belegen.“

Eine repräsentative Befragung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) vor zwei Jahren hat einen Durchschnittspreis von 31,70 Euro für einen Restaurant-Besuch als akzeptabel ergeben. Wenn ein Restaurant-Besuch zu zweit 100 Euro oder mehr kostet, kochen die Leute dann lieber zu Hause?

Eirund: „Man kann feststellen, dass die Menschen anspruchsvoller und selektiver werden. Die günstige Schnellgastronomie hat ebenso wenig ein Problem wie Restaurants, die ein stimmiges Erlebnis bieten. Einfallsreich müssen diejenigen sein, deren Angebot austauschbar erscheint.“

Der Gastro-Berater ist überzeugt, dass die „Politik für verlässliche Rahmenbedingungen sorgen, und die Bürokratie abbauen muss, etwa bei Genehmigungsverfahren.“ Auch manche Mieter sollten nicht überziehen.

Eirund: „Aber bei allen wirtschaftlichen Herausforderungen sollten wir eines nicht vergessen: Gastronomie ist ein Geschäft mit Menschen. Erfüllt man ihre Erwartungen, kommen sie wieder.“

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The Nautilus Maldives erhält bei seiner Premiere zwei Michelin Keys

Die ultra-luxuriöse Privatinsel The Nautilus Maldives feiert mit zwei MICHELIN Keys ihr Debüt im Guide MICHELIN.

BildEinen „außergewöhnlichen“ Aufenthalt verspricht der Guide MICHELIN für Hotels mit zwei Keys. Mit seinem Credo „Wo die Zeit stillsteht“ bietet The Nautilus einen einzigartigen Aufenthalt. The Nautilus definiert wahren Luxus nicht durch Konventionen, sondern durch Freiheit. Auf der Privatinsel ist alles jederzeit möglich. Es gibt keine Öffnungs- oder Essenszeiten, die Speisekarten verstehen sich als Inspiration und das Spa ist auch nur einer der vielen Orte der Insel, an denen eine Behandlung stattfinden kann. Es gibt schlicht keine Grenzen. Eine Massage auf einer einsamen Sandbank? Die Weihnachtsganz nach dem Rezept der Großmutter? The Nautilus ermöglicht alles.

In den lediglich 26 Häusern und Residenzen ist auf Wunsch alles bis ins letzte Detail personalisierbar. Dieses intime Refugium hebt maßgeschneiderten Luxus auf ein neues Niveau und bietet ein unvergleichliches Umfeld und absolute Privatsphäre. Der personalisierte Komfort, der engagierte House Master-Service und das exquisite Essen runden das Gesamtpaket ab. The Nautilus eröffnet endlose Möglichkeiten freigeistiger Erfahrungen, bis ins kleinste Detail auf den Gast zugeschnitten. Im The Nautilus sind Gäste eingeladen, ihre eigene Geschichte in ihrer eigenen Welt zu schreiben, sich die Freiheit zu nehmen, wertvolle Momente zu schaffen und sich auf eine Reise voller Entdeckungen und Wunder zu begeben.

„Zwei MICHELIN Keys im ersten Jahr unserer Aufnahme zu erhalten, ist eine außerordentliche Ehre für The Nautilus. Es bestätigt die Vision, auf der unsere Insel gegründet wurde: dass wahrer Luxus tief persönlich ist und dass das größte Privileg für unsere Gäste die Freiheit ist, ganz nach ihren eigenen Vorstellungen zu leben. Diese Auszeichnung ist zugleich eine Würdigung unseres Teams, das diese Vision jeden Tag mit authentischer Wärme, Intuition und unermüdlicher Fürsorge zum Leben erweckt. Wir sind unendlich stolz auf diesen Meilenstein und werden weiterhin eine Welt schaffen, in der die Zeit stillsteht, nichts festgelegt ist und jeder Gast die Freiheit hat, einfach zu sein“, sagt Philippe Cavory, General Manager, The Nautilus Maldives.

Mehr Informationen unter: www.thenautilusmaldives.com

Über The Nautilus Maldives:
The Nautilus Maldives ist eine ultra-luxuriöse Privatinsel im Herzen des Baa-Atolls, einem UNESCO-Biosphärenreservat, in der Nähe der weltberühmten Hanifaru Bay. Die Insel ist von weißen Sandstränden und lebhaften Korallenriffen umgeben – natürliche Schätze, zu deren Erhalt sich das The Nautilus verpflichtet fühlt. Mit nur 26 avantgardistisch eingerichteten Häusern und Residenzen ist The Nautilus das einzige Resort auf den Malediven, bei dem Gäste die Exklusivität einer Privatinsel genießen können, ohne die Notwendigkeit, die gesamte Insel zu buchen. In dem Insel-Refugium wird maßgeschneiderter Luxus auf ein neues Niveau gehoben. Es bietet unvergleichliche Freiräume und absolute Privatsphäre, persönlichen Wohnkomfort und einen engagierten Butler-Service. Gleichgültig was, wann, wo oder wie: Im The Nautilus ist es möglich. Das The Nautilus wurde von einem Visionär der maledivischen Hotelindustrie gegründet, der maßgeblich an der Entwicklung zahlreicher preisgekrönter Resorts beteiligt war. Das The Nautilus ist nicht nur auf den Malediven, sondern weltweit der Maßstab für absoluten Luxus. Sein Vermächtnis wird durch die Bohème-Philosophie der Insel von der nächsten Generation der Familie weitergeführt.
The Nautilus wurde bei den Condé Nast Traveller’s Readers‘ Choice Awards 2020 zum besten Resort im Indischen Ozean und zu einem der drei besten Resorts der Welt gekürt. Außerdem wurde es in der renommierten The Gold List 2021 von Condé Nast Traveller und in der The Gold List 2021 von Condé Nast Traveller Middle East aufgeführt und bei den Tatler’s Travel Awards 2021 als Best Private Island Retreat ausgezeichnet. The Nautilus Maldives wurde bei den Condé Nast Traveller’s 2022 Readers‘ Choice Awards als eines der Top-Resorts im Indischen Ozean ausgezeichnet und wurde auch von TripAdvisor bei den Travellers‘ Choice Awards 2023 als eines der bes-ten 10 % der Hotels weltweit anerkannt. The Nautilus Retreat wurde von den Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific 2024 unter die außergewöhnlichsten Villen der Malediven gewählt. Darüber hinaus wurde The Nautilus Maldives bei den Condé Nast Traveler Readers‘ Choice Awards 2024 unter die Top 5 Resorts im Indischen Ozean gewählt. The Nautilus wurde im Tatler Wedding Guide 2025, der führenden britischen Luxushochzeits-Publikation, ausgezeichnet. Außerdem wurde es im Rahmen der Aspire Awards 2025 als „Independent Luxury Hotel of the Year“ ausgezeichnet.

Pressefotos: https://www.picdrop.com/zierercom/e89V9rn2bw
Copyright: The Nautilus Maldives

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Fußbodenheizung gegen Schimmel: Wie gleichmäßige Wärme vorbeugt

Kalte Wände und feuchte Ecken sind ein Nährboden für Schimmel. Eine Flächenheizung kann hier vorbeugend wirken.

BildSchimmel in Wohnräumen ist nicht nur ein optisches Problem, sondern kann die Bausubstanz und das Wohnklima erheblich beeinträchtigen. Häufig entsteht er dort, wo kalte Oberflächen auf feuchte Raumluft treffen. Die Art der Beheizung spielt bei der Vorbeugung eine oft unterschätzte Rolle.

Herkömmliche Heizkörper erwärmen die Luft punktuell. Dadurch entstehen Temperaturunterschiede im Raum, und an kühleren Wandflächen kann sich Feuchtigkeit niederschlagen. Eine Fußbodenheizung geht einen anderen Weg. Sie erwärmt den Raum großflächig und gleichmäßig von unten, sodass kalte Zonen deutlich seltener auftreten.

Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung bleiben auch die Wandoberflächen temperiert. Kondenswasser hat es schwerer, sich abzusetzen. In Kombination mit richtigem Lüften lässt sich so das Risiko einer Schimmelbildung spürbar senken.

Besonders in Bestandsgebäuden mit früher schlechterer Dämmung kann die Umstellung auf eine Flächenheizung einen Beitrag zu einem gesünderen Raumklima leisten. Wichtig ist dabei eine fachgerechte Planung, die die baulichen Besonderheiten des Objekts berücksichtigt.

Eine Fußbodenheizung ist damit nicht nur eine Frage des Komforts, sondern auch der Bauhygiene. Wer Feuchtigkeitsproblemen vorbeugen möchte, sollte die gleichmäßige Wärme einer Flächenheizung in seine Überlegungen einbeziehen.

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Die BauProTherm Floor GmbH mit Sitz in Köln ist Spezialist für Flächenheizungen und moderne Fußbodenaufbauten. Das Unternehmen plant, liefert und montiert Fußbodenheizungen für Alt- und Neubau, darunter das Einfräsen in bestehenden Estrich, Neubausysteme, Trockenbau- und Dünnschichtlösungen sowie Hallenboden- und Industriebodenheizungen und Betonkerntemperierung. Ergänzt wird das Leistungsspektrum um Steinteppich und Naturstein-Klimaböden. Privatkunden, Heizungsbauer, Architekten, Planer sowie Hoch- und Generalunternehmen begleitet BauProTherm von der Beratung über die Planung bis zur fachgerechten Umsetzung. Das Team ist in NRW und RLP als zuverlässiger Partner rund um die Fußbodenheizung im Einsatz.

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