Der Küchenchef des legendären Grandhotels Bellevue Palace in Bern, gastiert mit seiner Kochkunst Ostern (3.-5. April 2026) auf der ultra-luxuriösen Privatinsel The Nautilus Maldives.
Der Schweizer ist Mitglied im exklusiven Le Club des Chefs des Chefs, dem weltweiten Verband der Küchenchefs von Staatsoberhäuptern, und daher in der Schweiz der Koch, wenn Staatsoberhäupter aus aller Welt wie Emmanuel Macron, Mitglieder von Königshäusern wie der König von Spanien oder internationale Delegationen in der Schweiz zu Gast sind.
Der Starkoch präsentiert seine außergewöhnliche Expertise im The Nautilus bei zwei exklusiven Gourmetabenden mit Degustationsmenüs, an denen er mit seiner unverwechselbaren Handschrift einen kulinarischen Dialog zwischen den Aromen der Schweizer Alpen und den kulinarischen Schätzen der Malediven schafft – authentisch, emotional und technisch perfekt. Ein weiteres Highlight ist die Schokoladen Masterclass, bei der die Gäste gemeinsam mit Zimmermann in die Welt der Schweizer Schokolade eintauchen. In diesem interaktiven Workshop vermittelt der Starkoch Wissenswertes über das kulturelle Erbe der Schweizer Schokolade – und lädt dazu ein, einige süße Kreationen herzustellen und zu genießen.
Gregor Zimmermann gilt als Meister darin, alpine Schweizer Traditionen mit globalen Einflüssen zu verweben. Jedes seiner Gerichte trägt eine Handschrift, die durch Klarheit, Raffinesse und Reduktion geprägt ist. Seine Gerichte erzählen Geschichten von Herkunft, Landschaft und Kultur – und machen aus jedem Menü ein Erlebnis, das weit über den Teller hinausgeht.
Als langjähriger Executive Chef des legendären Grandhotels Bellevue Palace in Bern prägt er die kulinarische Identität eines der renommiertesten Häuser der Schweiz. Unter seiner Leitung erkochte das Traditionshotel mehrere Auszeichnungen, und er selbst wurde vom Gault&Millau zum „Koch des Monats“ gekürt und als Mitglied im exklusiven Le Club des Chefs des Chefs, in der Schweiz als „Staatskoch“ für alle Staatsbankette zuständig, bei denen strengste Sicherheits- und Protokollauflagen galten – bis hin zu Vorkostern in der Küche.
Für seine außerordentlichen kulinarischen Verdienste wurde Zimmermann von Präsident Emmanuel Macron mit dem «Officier du Mérite Agricole» Orden ausgezeichnet. Eine hohe Anerkennung für seine Arbeit als Küchenchef und für seinen langjährigen Einsatz, mit höchster Präzision, aber auch mit hohem Respekt für das Produkt zu arbeiten und junge Talente zu fördern.
Gregor Zimmermann verbindet Präzision mit Emotion. Seine Gerichte sind klar, ehrlich und voller Tiefe – genau das, was wir unter unkonventionellen Erlebnissen und zeitlosem Luxus verstehen“, betont Adan Gomez, General Manager von The Nautilus. Mit seinem Aufenthalt setzt The Nautilus die Masters for Masters-Reihe fort und schafft eine Plattform, auf der sich große Namen der internationalen Gastronomie mit der Philosophie des Hauses verbinden: kulinarische Freiheit inmitten einer der schönsten Naturlandschaften der Welt.
Weitere Informationen unter: thenautilusmaldives.com
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Am 29. Okt. 2025, dem Weltnachhaltigkeitstag, startet die ultra-luxuriöse Privatinsel The Nautilus Maldives monatliche Nachhaltigkeitsworkshops für Kinder mit seinem Partner ecoBirdy, einem mehrfach ausgezeichneten Hersteller für Kindermöbel aus recycelten Spielzeugen.
Der Trend zu „Sleep Optimization“ ist mittlerweile ein zentraler Bestandteil der modernen Wellness-Kultur. Laut einer aktuellen Statistik* schlafen 43 % der Deutschen schlecht. Ein Problem, dem immer mehr Menschen aktiv entgegenwirken wollen. Der Schlaftourismus ist auch ein Teil eines größeren Trends, den führende Trendforscher wie WGSN als „therapeutische Faulheit“ bezeichnen. Dieser Trend stellt eine Gegenbewegung zur lauten, hektischen und konsumgetriebenen Wellness-Industrie dar. Laut WGSN geht es bei therapeutischer Faulheit darum, „verlängerte Zeit im Bett zu verbringen und absichtlich unproduktiv zu sein“.
Die ultra-luxuriöse Privatinsel The Nautilus Maldives hat oft außergewöhnliche Experten aus unterschiedlichsten Bereichen zu Gast. Während der Ocean Discovery Week vom 25. bis zum 31. Juli 2025 setzt The Nautilus auf den renommierten deutschen Unterwasserfotografen Simon Lorenz. Als Unterwasserfotograf war Simon Lorenz bereits für CNN, BBC, NatGeo und NGOs wie dem WWF sowie den Vereinten Nationen tätig. Seine Arbeiten zieren die Titelblätter zahlreicher Zeitschriften und Magazine.
Ostern (15. bis 22. April 2025) steht im The Nautilus ganz Zeichen von nachhaltigen Familienerlebnissen im Einklang mit den Wundern der Natur. Die vielfach ausgezeichnete Ultra- Luxus-Privatinsel lädt Gäste ein, bei Nachhaltigkeits-Workshops mit ecoBridy oder zum Korallenpflanzen, bei Baumpflanzzeremonien, Öko-Schnorchel-Safaris oder geführten Naturwanderungen hautnah Umweltbewusstsein zu erleben. Diese Aktivitäten vermitteln nicht nur Wissen über die fragile Schönheit des maledivischen Ökosystems, sondern bieten auch Raum für Besinnung und die Stärkung familiärer Bindungen.
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