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Knokke-Heist: Belgiens Kulinarik-Olymp

7. November 2025 – 11:47

Der renommierte französische Gourmet-Führer Gault & Millau 2026 zeichnet 40 Restaurants in dem Ferienort an der belgischen Nordseeküste aus.

BildDamit erobert sich Knokke-Heist erneut den Spitzenplatz im nationalen Ranking.

Nicht nur etablierte Restaurants und Chefs wurden von den Gastronomie-Inspektoren mit Auszeichnungen bedacht. Der französischen Gourmet-Führer hat auch zahlreiche Newcomer und aufsteigende Sterne am Gastro-Himmel von Knokke-Heist mit seinem prestigeträchtigen Lob bedacht. Insgesamt hoben die Tester fünf aufstrebende Koch-Talente und sechs neue Restaurants hervor und festigten damit den Ruf des Küstenortes als Belgiens Feinschmecker-Hochburg Nummer Eins. Im Verhältnis zur Einwohnerzahl hat Knokke-Heist im landesweiten Vergleich die höchste Dichte an Spitzenköchen und Qualitätsrestaurants.

40 Nennungen, fünf Aufsteiger, sechs Newcomer

In diesem Jahr haben die Inspektoren von Gault & Millau zahlreiche Restaurants in Knokke-Heist für ihre hervorragenden Leistungen ausgezeichnet. Zu den Aufsteigern zählen Caillou (15,5/20), Resto Jett (15/20), Bablut (13,5/20), Constantin (13/20) und DeLy’s (12,2/20). Der Guide lobt außerdem sechs Neuzugänge: Café de Paris, Eyecandy, Studio M.CCC, La Sapinière, Old Fisher und L’abbiocco. Letzteres erhält außerdem das Gault&Millau H!P-Label, das für ein trendiges, umfassendes Speiseerlebnis steht, bei dem Atmosphäre und Konzept des Restaurants ebenso wichtig sind wie die Leistungen der Küche.

Zusammen mit etablierten Spitzenrestaurants wie Bartholomeus (18/20), Sel Gris (17/20) und Cuines 33 (17/20) zeigen diese Aufsteiger und Newcomer, dass Knokke-Heist nicht nur ein breites kulinarisches Spektrum bietet, sondern auch seinen Status als das ultimative gastronomische Zentrum Belgiens bestätigt.

Herausragende Leistungen und innovative Konzepte

Das französisch-belgische Restaurant Tablàvins wurde dieses Jahr erneut ausgezeichnet und erhielt den Titel „Beste Weinauswahl im Glas“. Dieses neue von Gault&Millau vergebene Prädikat würdigt die Qualität, Vielfalt und die fairen Preise der Weinkarte. Auch andere Lokale in Knokke-Heist, wie Calypso, Bar A Vina, Cinco Hijas, John Lee Burgers & Sushi, La Terrasse du Zoute, Pasta & Vino, Tatau und Zushi wurden im Rahmen des H!P-Programms erwähnt.

Nirgends im Land so viele Spitzenrestaurants pro Einwohner

Knokke-Heist kann sich nicht nur aufgrund der Vielzahl an Restaurants als kulinarische Hauptstadt Belgiens bezeichnen, sondern vor allem wegen der hohen Qualität. Im Verhältnis zur Einwohnerzahl weist die Küstenstadt die höchste Dichte an Spitzenrestaurants in ganz Belgien auf. Während andere Städte größer sind, besticht Knokke-Heist durch die außergewöhnliche Anzahl an exquisiten Restaurants auf engstem Raum. Von Sternerestaurants bis hin zu kreativen Newcomern: Die Küstenstadt bietet ein kulinarisches Angebot, das in Belgien seinesgleichen sucht.

Kochkunst in der DNA

„Es ist fantastisch zu sehen, wie unsere lokale Gastronomiebranche weiterhin hervorragende Leistungen erbringt“, sagt Tourismusdezernent Bert De Brabandere. Die Auszeichnungen im Gault & Millau sind für ihn der Beweis „dass Qualität und Kreativität in unserer Gemeinde tief verwurzelt sind“.

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Knokke-Heist: Laufen, Genießen und Abenteuerwandern mit App

1. Oktober 2025 – 09:56

Knokke-Heist kann im Herbst viele Trümpfe ausspielen: Outdoor-Aktivitäten in maritimer Natur beispielsweise, die sich als sportliche Herausforderung oder gemütlich im eigenen Rhythmus erleben lassen.

BildDer Sommer hat sich verabschiedet, aber die Outdoor-Saison im belgischen Seebad Knokke-Heist ist noch lange nicht vorbei. Neben der beeindruckenden Zwin-Ebene und dem Besucherzentrum bietet der Naturpark Zwin abwechslungsreiche Wanderwege. Auf diesen können Naturfans auch der Stimme des Abenteurers und Fernsehproduzenten Arnout Hauben folgen. Über die kostenlose App VRT Podwalks führt der Draußen-Enthusiast Interessierte zu den besonderen Schätzen des Reservats. Auch die Dünen des Groenpleins sind ein spannendes Outdoor-Areal: ein verstecktes Biotop, das neben den Dünen des Zwin verläuft, aber durch die Zwinlaan von ihnen getrennt ist. Sogar durch die empfindlichen Dünenwiesen, die eine einzigartige und seltene Flora beheimaten, können Naturfans respektvollen Schrittes wandern.

Die Heist-Bucht, ein ökologisch wertvolles Gebiet von etwa 50 Hektar, bietet mit ihren nährstoffreichen Lehmböden ein wahres Paradies für zahlreiche Vögel wie Watvögel und Enten. Die Lichtenlijn-Brücke verbindet das Gebiet mit drei außergewöhnlichen Naturschutzgebieten: Sashul, Vuurtorenweiden und Kleiputten van Heist. Die Erkundungen müssen sich aber nicht auf Vogelbeobachtung beschränken. Geschichte wird im Naturschutzgebiet Sint-Donaaspolder in Westkapelle greifbar. Hier wandeln Aktiv-Touristen von heute auf dem Gebiet der historischen Niederlande und fast alle, die einst Macht über dieses Gebiet ausübten, haben hier Spuren hinterlassen: von den Spaniern bis zu den Österreichern, von Niederländern, Franzosen bis hin zu den Deutschen.

Trails und Runs: gemeinsam läuft sich’s besser

Wer sportliche Herausforderungen sucht, kann unter dem Motto „Morgenstund hat Gold im Mund“ ein einzigartiges Lauferlebnis in aller Herrgottsfrühe erleben: Beim Early Bird Run starten Läuferinnen und Läufer am 5. Oktober um 7.30 Uhr. Start und Ziel liegen im Naturpark Zwin. Es werden drei Strecken zwischen 7,5 und 12,5 Kilometern abgesteckt, so dass Teilnehmende mit unterschiedlichem Konditions- und Trainingslevel die Möglichkeit haben, ihre Lungen mit gesunder Seeluft zu füllen und das Erwachen der Natur aktiv genießen können. Gemeinsames Laufen in der Dunkelheit ist dagegen am 25. Oktober beim Knokke-Heist Fluo Night Run angesagt. Dieses Event zur Halloweenzeit ist eine Mischung aus Laufen und Gehen am Strand, auf der Uferpromenade, in Naturschutzgebieten und durch eine Reihe von Gebäuden. Wenn die Dunkelheit einbricht, werden die Mit-Laufenden unterwegs von zahlreichen Animationen, Lichteffekten und Musik überrascht. Bei dieser Veranstaltung ist die sportliche Leistung zweitrangig. Im Vordergrund steht das Erlebnis. Der Parcours ist insgesamt sieben Kilometer lang und eignet sich perfekt, um ihn mit Familie und Freunden anzugehen. Für Läufer und Walker ist der Besox Trail Run am 23. November konzipiert. Für beide Disziplinen gibt es Strecken unterschiedlicher Länge, die durch die herbstliche Heide- und Dünenlandschaft führen.

Kiez-Erkundungen auf neuen Routen

Knokke, Heist, die Polder, Het Zoute und Duinbergen – die einzelnen Teile der Gemeinde Knokke-Heist haben jeweils einen völlig unterschiedlichen Charakter. Die neuen „Origami-Routen“ – benannt nach raffinierten Entdeckungs-Faltplänen – laden zum Kennenlernen ein, verbinden Natur und Kultur verbinden und lassen sich jederzeit individuell im eigenen Rhythmus erleben – zu Fuß oder mit dem Rad. Die Origami-Route von Heist beispielsweise vereint Abenteuer, Geschichte und Natur. Er-fahren oder er-wandern lassen sich zwei Tour-Varianten, die eine sechs, die andere neuen Kilometer lang. An der Strecke liegen ikonische Orte wie Visserskapel (Fischer-Kapelle) und Heldentoren (Heldenturm). Mit seiner langen Geschichte als Fischerort weckt Heist garantiert die Neugier aller, die auf der Origami-Route zwischen hier und heute und der Vergangenheit pendeln. Einen völlig anderen Charakter als Heist hat Het Zoute. Dieser Teil der Gemeinde wurde einst von den Engländern entworfen und ist mit Golfclub und Reitstall bis heute das Luxusviertel des Seebads Knokke-Heist. So steht auf der Origamiroute „Zoute“ denn auch das Genießen im Vordergrund. Die Tour führt zu Spitzenrestaurants, exklusiven Boutiquen und stilvollen Orten – perfekt für alle, die schicken Lifestyle und Spitzen-Gastronomie lieben.

Zoute und die edlen Classic Cars

Vom 8. bis zum 12. Oktober 2025 offenbart Zoute sein Luxus-Herz wieder auf besondere Weise. Bei der Zoute Grand Prix Car Week präsentieren sich prestigeträchtige Classic Cars aus aller Welt bei Wettfahrten, beim Zoute Concours d’Elegance und beim Défilé. Bei der Verkaufsschau werden wohl wieder zahlreiche Automobil-Schätzchen den Besitzer wechseln. Der Ticketverkauf hat begonnen – Zoute ist breit.

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Kulinarischer Herbst in Ferrara und der Po-Delta-Region: „Renaissance auf dem Tisch“

26. September 2025 – 10:18

Ferrara, Comacchio und das Po-Delta laden im Herbst zu ganz besonderen gastronomischen Entdeckungen ein.

BildNeben Aalfest und Street Food Festival sind die Renaissance-Bankette in Comacchio ein Highlight, bei dem Spitzenköche ihre Gäste kulinarisch auf Zeitreise schicken.

Wenn der Herbst einzieht, wird es ruhig an den ausgedehnten Stränden von Comacchio, der „heimlichen Hauptstadt“ der Po-Delta-Region. Kulinarisch geht es dafür um so bunter zu. Mit Kürbissen werden die köstlichen Cappellacci gemacht, eine beliebte lokale Teigtäschchen-Spezialität. Nach wochenlanger Pause, die dem Erhalt der Fischbestände dient, fahren die Fischer von Porto Garibaldi jetzt wieder mit ihren Booten raus. Der frische Fisch wird direkt am Kai des Kanalhafens, auf dem Fischmarkt bei Auktionen oder bei den örtlichen Fischhändlern verkauft. In den Restaurants lässt es sich wieder in „Risotti alla Pescatora“ und anderen Highlights der regionalen Saisonküche schwelgen. Comacchio lädt zur „Sagra dell ‚Anguilla“ , dem Aal-Fest, ein, Ferrara, Hauptstadt der Provinz, zfeiert das Ferrara Food-Festival.

Michelin-Sterne zu Gast in der Fisch-Manufaktur

Teigröllchen mit Stör und Wirsing, Tortelli mit Stockenten-Füllung, Hühnchenbrust mit Mandeln und Speck, dazu eine Zitrussauce und Apfelkompott, Sauerkirschen-Törtchen mit Goldstaub – das sind die kulinarischen Kreationen, mit denen Sternekoch Igles Corelli seine Gäste beim Renaissance-Bankett in der Po-Delta-Stadt Comacchio verwöhnen wird. Das Bankett am 26. September ist Auftaktveranstaltung einer kulinarischen Eventreihe, mit der die Renaissance-Stadt Ferrara und das Po Delta in diesem Herbst ihr kulturelles Erbe und die Besonderheiten ihrer Landschaft feiern. Anlass dafür geben zwei Jubiläen: Die Anerkennung von Ferraras Renaissance-Altstadt als UNESCO-Kulturerbe jährt sich zum 30. Mal und das Po-Delta trägt seit zehn Jahren den Titel „UNESCO-Biosphärenreservat“.

Veranstaltungsort der stilvollen „Banchetti Rinascimentali“ (Renaissance-Bankette) ist die Manifattura dei Marinati, die historische Fischkonserven-Manufaktur von Comacchio. Bei drei Banketten wird jeweils ein Spitzenkoch seine kulinarischen Ideen zum Thema Renaissance in Ferrara und der Po-Delta-Region präsentieren. Igles Corelli, Großmeister der italienischen Gastronomie, hat sich in mehreren Restaurants insgesamt bereits fünf Michelin Sterne er-kocht. Mit seinem Gastspiel bei den „Banchetti Rinascimentali“ huldigt er mit der Auswahl der Speisen und Ingredienzien dem Geist der Renaissance. Gleichzeitig verleiht der Chef mit seiner Handschrift all seinen Kreationen einen modernen Touch.

Am 3. Oktober gehört die Bühne Simone Finetti, einem Spitzenkoch Chef aus Ferrara. Finetti holt sich seinen Zugang zur Küche der Renaissance bei Cristoforo da Messisbugo, der als Verwalter in den Diensten der Este-Herzöge stand und vor rund 500 Jahren das erste Kochbuch der Renaissance geschrieben hat. Finettis Menü soll eine Hommage an die Kunst der Geselligkeit sein. Die Folge der Speisen gipfelt in ein Dessert, das mit den Mitteln der Kochkunst einen Spaziergang durch die Po-Delta-Landschaft nachempfinden will. Die Gäste dürfen sich auf eine Komposition aus Aal-Foie-Gras, Wildfrüchten und Schokolade freuen.

Delta-Küche: Meer trifft Land

Dritter im Bunde ist Michelin-Stern-Koch Giacomo Devoto, der am 10. Oktober das Finale der „Banchetti Rinascimentali“ ausrichtet. Devoto lädt zu einer kulinarischen Reise ein, die von den Aromen der Renaissance inspiriert ist, aber auf moderne Techniken und eine erweiterte Zutaten-Palette setzt. Seine Ambition ist es, den Speisen eine zeitgemäße Raffinesse zu geben. Schon der Auftakt seines Menüs – mit Kapaun gefüllter Tintenfisch – verspricht, den Gaumen einen anregenden Dialog zwischen Meer und Hinterland spüren zu lassen.

Street food und Haute Cuisine in Ferrara

Wer kulinarische Entdeckungen gern in einem urbanen, quirligen Ambiente macht, ist vom 31. Oktober bis zum 2. November beim Ferrara Food-Festival richtig. Zum Auftakt findet am Abend des 30. Oktober ein Gala-Diner mit von der Renaissance inspirierten Speisen statt, für das interessierte Gourmets online Karten können. Starkoch Carlo Cracco und sein Team werden Rezepte aus dem historischen Kochbuch des Cristoforo da Messisbugo umsetzen. Begleitet wird die Veranstaltung von Damen und Kavalieren, die in historischen Kostümen zu Melodien aus der Renaissance tanzen. Sie führen die Gäste entlang der Via Coperta, dem historischen Durchgang, der Castello d’Este mit dem prächtigen Ehrensaal der Stadtresidenz verbindet. Das ist exakt der Ort, an dem die herzogliche Familie Este einst ihre Bankette veranstaltete. Wer eine Karte ergattern kann, darf sich auf eine magische Nacht mit Kunst, Geschichte und einzigartiger Haute Cuisine freuen.

Weitere Informationen
www.visitcomacchio.it
www.inferrara.it
www.ferraraterraeacqua.it

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Einmal im Leben: Diese 5 Reiseabenteuer gehören auf jede Bucketlist

4. September 2025 – 12:59

TMC Reisen hat sich auf maßgeschneiderte Fernreisen spezialisiert und stellt fünf unvergessliche Erlebnisse vor, die sich perfekt für die persönliche Bucketlist eignen

BildRosenheim, September 2025 – Viele Reisende träumen davon, einmal im Leben die ganz besonderen Orte dieser Welt zu entdecken: paradiesische Inseln, endlose Weiten, wilde Tiere oder legendäre Straßen. TMC Reisen hat sich auf maßgeschneiderte Fernreisen spezialisiert und stellt fünf unvergessliche Erlebnisse vor, die sich perfekt für die persönliche Bucketlist eignen – und die Gäste dank des Expertenwissens von TMC Reisen ganz individuell erleben können.

1. Roadtrip durch die Florida Keys
Über die berühmte „Overseas Highway“-Route führt die Reise von Miami bis nach Key West – immer über türkisblauem Wasser. Traumstrände, lebendige Städte und karibisches Flair machen diese Tour einzigartig.

2. Inselhüpfen in der Südsee
Ob Fiji, Tahiti oder die Cook Islands – TMC Reisen ermöglicht authentische Einblicke in das Inselleben im Südpazifik. Von Kreuzfahrten mit kleinen Schiffen bis hin zu luxuriösen Strandresorts bleibt kein Wunsch offen.

3. Safari-Abenteuer in Namibia
Die unendliche Weite der Namib-Wüste, Begegnungen mit Elefanten, Löwen und Giraffen sowie das Gefühl von Abenteuer in einem Allradcamper – Namibia ist ein Traumziel für Naturliebhaber und gehört auf jede Bucketlist.

4. Mit dem Camper durch Neuseeland
Neuseeland bietet eine der schönsten Kulissen für einen Roadtrip weltweit: Fjorde, Vulkane, Strände und Regenwälder. Mit einem Camper von TMC Reisen entdecken Gäste das Land der Kiwis in ihrem eigenen Tempo.

5. Das Outback Australiens erleben
Rote Erde, endlose Horizonte und die Kultur der Aborigines – Australien pur. Mit geführten Touren oder im Allradcamper erleben Reisende den Zauber des Outbacks zwischen Uluru, Kings Canyon und den Flinders Ranges.

„Unsere Bucketlist-Erlebnisse zeigen, wie vielfältig und außergewöhnlich Reisen mit TMC Reisen sein können“, erklärt Uli Edelmann, Geschäftsführer von TMC Reisen. „Wir kombinieren individuelle Beratung mit langjähriger Erfahrung und sorgen dafür, dass unsere Kunden ihre ganz persönlichen Traumreisen verwirklichen.“

Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten unter:
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83109 Großkarolinenfeld
Deutschland

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TMC Reisen ist seit vielen Jahren auf maßgeschneiderte Reisen nach Australien, Neuseeland, in die Südsee sowie nach Afrika spezialisiert. Mit einem breiten Partnernetzwerk bietet das Unternehmen authentische Erlebnisse und persönliche Beratung für individuelle Reisewünsche weltweit.

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Knokke-Heist, Belgien: Kunst auf Schritt und Tritt

19. August 2025 – 15:14

Menschliche Figuren aus Bronze oder Stahl, winkende Krabben aus Edelstahl, ein Springbrunnen, in dem das Wasser rosa plätschert… das Seebad Knokke-Heist ist voller überraschender Kunstwerke.

BildUm Hochkarätiges zu entdecken, kann aber muss man nicht ins Museum gehen. Der ganze Ort ist eine Galerie unter freiem Himmel.

Kunstwerke im öffentlichen Raum sind das Markenzeichen des belgischen Seebads Knokke-Heist. Auf Schritt und Tritt trifft man hier auf unterschiedlichste Plastiken und Skulpturen. Einige sind aus klassischen Materialien wie Bronze oder Granit gefertigt, andere aus neuartigen Werkstoffen wie Kunstharz oder hochglanzpolierter Edelstahl. Sie zieren Fußgängerzonen und öffentliche Plätze ebenso wie Privatgrundstücke, die sich im Vorbeigehen leicht einsehen lassen. Aber nicht nur in den Wohn- und Einkaufsgegenden wartet die Kunst. Auch beim Spaziergang in der Strand- und Dünenlandschaft ziehen die Material gewordenen Gedanken der Kunstschaffenden die Blicke auf sich – und wirken dabei immer etwas anders, je nach Tageszeit und Wetter.

Eine Kommission aus internationalen Fachleuten hat im Jahr 2022 die Open-Air-Kunst in den verschiedenen Ortsteilen des belgischen Seebads inspiziert und bewertet. Eine Skulptur, auf die man am Zoutelaan stößt, hat nach Ansicht der Fachleute Weltklasse-Niveau. Es ist _Le Dragon_, der Drache von Niki de Saint Phalle. 15 weiteren Werken bescheinigte das Gremium Spitzenqualität. _Wuivende Krabben_, die winkenden Krebse, des belgisches Künstlers Panamarenko gehören dazu. Das Kunstwerk aus dem Jahr 2011 ist ein technisches Wasserballett und besteht aus drei schwimmenden Inseln. Diese sind aus schmalen Streifen aus hochglanzpoliertem Edelstahl gefertigt. Sechs farbenfrohe rote Krebse, ebenfalls aus rostfreiem Stahl, sitzen mit geöffneten Scheren auf den Inseln und wiegen sich im Wind. Das Ensemble, das von großen Schwimmpontons über Wasser gehalten wird, ist das größte Werk, das Panamarenko je realisiert hat.

Mikado-Lampen und Chamäleon-Denkmal

Mitten im Kreisverkehr, vor einem Krankenhaus, findet sich ein weiteres Beispiel für die Spitzenkunst von Knokke-Heist. Der _Mikado Streetlamp Tower_ ist ein Werk von Tadashi Kawamata. Charakteristisch für das Schaffen des in Tokio und Paris lebenden Fotografen und Bildhauers ist es, sich mit den Werken auf räumliche Gegebenheiten zu beziehen. Für die Verkehrsinsel im Kreisverkehr am Kalvekeetdijk 260 hat der Japaner eine Skulptur mit 12 Lichtmasten entworfen, die einem Mikado-Spiel ähnelt. Das Kunstwerk, das die Assoziation Geduld und hohe Kunstfertigkeit nahelegt, scheint mit der Architektur des nahegelegenen, von Stahlrohren getragenen Krankenhauses zu korrespondieren. Am Van Bunnenplein steht ein weiteres hoch-bewertetes Kunstwerk. Jeremy Dellers riesige Chamäleon-Skulptur ist Kunst und Rutschbahn in einem. Sie trägt den Titel _Ask the Animals – and they will teach you_. Deller nimmt damit die Tradition klassischer Denkmäler ironisch aufs Korn.

Luftig leichte Architektur und rosa Wasser

Die Grenzen zwischen Architektur und Kunst können fließend sein. Das beweist der _Erste-Hilfe-Posten_, die zentrale Rettungsstation, am Strand von Knokke-Heist. Der Entwurf für das luftig-leicht wirkende Gebäude wurde vom Genter Architekturbüro Compagnie-O in Zusammenarbeit mit dem niederländischen Architekten und bildenden Künstler John Körmeling erstellt. Das Tragwerk des _Erste-Hilfe-Posten_ am Lichttorenplein besteht aus einem Stahlskelett mit Stützen und Trägern, die mit Stahl und zementgebundenen Blechen verkleidet sind. Lackiert wurde das Baumaterial mit einer Technik, die auch bei der Lackierung von Schiffen zum Einsatz kommt. So kann das Sonnengelb der Wände dem Einfluss von salzig feuchter Luft, Sand und Sonne trotzen. Ebenfalls am Lichttorenplein sorgt der surreal anmutende Brunnen mit dem rosa angestrahlten Wasser, gestaltet von Gert Verhoeven, für staunende Augen.

Ein ausgedehnter Spaziergang oder eine Fahrradtour führt auch zu den abgelegeneren Werken. So stößt man in den Dünen vor dem Flachland des Zwin auf die Skulptur _Hospitality_. Dabei handelt es sich um eine Hase-Mensch-Figur, die mit großzügiger Geste etwas zu überreichen scheint. Das Kunstwerk des britischen Bildhauers Barry Flanagan hat hier seit 1997 seinen Platz und soll Gastfreundschaft symbolisieren. Dass sich die Einheimischen mit diesem Kunstwerk besonders identifizieren, kann niemanden verwundern, der den gastlichen Ort an der belgischen Küste kennt.

Weitere Informationen: www.myknokke-heist.be

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